Coup de coeur du jour, le restaurant Le Castel à Bois Genoud, Crissier
Tiens, une fois n’est pas coutume, une recommandation pour manger :
Hier, les Syklop ont profité d’un trop rare moment de libre pour aller se faire une petite croque dans un resto près de chez eux. C’était d’ailleurs le moment : Au lieu d’aller chercher au diable vert des restaurants valables, il faut aussi observer ce qui existe à côté de chez soi…
Le Restaurant de Bois Genoud ”Le Castel” est perdu dans un coin de paradis, à Crissier au milieu d’un splendide parc. En fait il est sur la commune de Lausanne[1] (enclave des Vernands), mais l’accès se fait par Crissier. C’est un restaurant bio, mais même les personnes qui ne recherchent pas nécessairement le bio seront séduits par le cadre et la cuisine. Ils cuisinent avec des produits obtenus dans le respect des principes biodynamiques, ou par d’autres méthodes biologiques excluant tout recours aux produits de synthèse. Sur leur site, on peut trouver la carte, les menus et des photos. Dommage qu’on ne puisse pas y lire les menus du jour…
Notes
[1] A côté de l’école Steiner, pour ceux qui connaissent…
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Commentaires
Commentaire par Nounours Voilà que j’ai de nouveau faim… il faut absolument que j’essaie cette adresse, que je ne connaissais pas, malgré mon assidue fréquentation des bonnes tables de la région… alors, merci Syklop pour cette chouette proposition (en plus, je suis assez bio, il n’y a qu’à voir mon jardin…).
J’y ai passé une fois. Avec des amis, nous étions dans la région et ils ont fait un détour pour nous montrer le lieu, mais nous n’y avons pas mangé.
Étonnant ce coin de paradis et de verdure dans la ville!