Mes collègues sont au courant : La prise de tête de la semaine est :
Comment récolter et écouler en 3 jours 80 kg de mirabelles ?
Ce temps pourri, cette année, c’est peut-être mauvais pour les patates et les tomates, mais c’est bon pour les arbres fruitiers. Et, météo oblige, il a fallu, en début de semaine, récolter d’urgence 80 kg de mirabelles, avent que le temps vire au pourri.
Le problème c’est de les écouler.
Donc, il faut : Les manger, les congeler, les réduire en compote, les boire en smoothies, les manger en tarte, en donner à maman, à jolie-maman, à beauf, à la voisine, aux collègues, racheter un congélateur, en re-manger, en re-donner, en jeter, en faire de la confiture, essayer de les faire bouffer au chat, s’en tartiner le visage, en laisser sur l’arbre pour les oiseaux, les faire au beurre salé, se brosser les dents avec, se faire un gratin de courgettes-fromage-mirabelles, et le reste, j’ai pas d’idées.
Mais bon : Mon ami Google il me donne plein d’idées
De wikipedia :
La mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier. C’est une spécialité de la région Lorraine qui, avec 15 000 tonnes par an, fournit 70 % de la production mondiale.
C’est une petite prune ronde, de couleur jaune, parfois recouverte d’une mince couche cireuse et comestible appelée pruine. C’est un excellent fruit de bouche, au goût plus délicat qu’une simple prune. Il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre. C’est à cette période que la ville de Metz organise chaque année la fête de la mirabelle.
M’en fous, j’suis pas en Lorraine.
Bon. Pour me changer les idées, m’en vais aller faire un petit jeu online sur internet…..
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Tags: Google, Goût, Internet, Météo, Mirabelle, Oiseau, Online, Prune, Wikipedia
10 août 2007 à 9:19
et un concours régional de lancer de mirabelles ?
des colliers de mirabelles à vendre aux touristes de passage ?
de la pizza à la mirabelle ?
de la pâte de fruits à la mirabelle ?
un atelier de peinture à la mirabelle ?
des bains à la pulpe de mirabelle ?
10 août 2007 à 9:49
Une bonne idée me semble-t-il serait de les distiller. D’ailleurs je vais bientôt avoir le même problème que toi avec mes coings. Sauf que les coings c’est plus gros et immangeable tel quel. Alors idem, après les tentatives de l’année passée de confitures, gelées, tagines, gratins, cette année j’ai décider de les distiller.
D’après ce que j’ai pu voir, il y a un rapport environ 10 kg - 1 litre, donc c’est une intéressante manière de les escamoter.
La Damassine du Syklop, ça sonne pas mal !
Santé et à bientôt !
10 août 2007 à 10:26
Olalalala neuschgu : Attention, surtout ne pas confondre mirabelle et damassine ! C’est pas la même variété de prune !
Et j’avais pu le constater à l’époque, il y a des suceptibilités quand on parle d’alcool de mirabelle, ou de damassine, parce-qu’il doit y avoir une AOC à quelque-part en France à ce sujet.
J’avais fait, en 2000 ou 2001, en même temps que mon ex-collègue seccoda, un tonneau d’alcool de mirabelle. Je ne sais plus quelle quantité de fruits j’avais, mais le rapport 1:10 me parait correct.
Et le résultat en vaut la peine. Le problème est qu’il faut une quantité assez importante, et que ça veut dire que les annnées où on fait ça, ça utilise TOUTES nos mirabelles.
Et le lancer de mirabelles, je pourrais essayer, pour rire
10 août 2007 à 11:38
alors pour la distillation, je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais en Valais, il faut passer par la Régie des alcools, qui prélève une grosse taxe au passage, ce qui fait qu’à moins de distiller de grosses quantités et de savoir ensuite où écouler l’alcool à bon prix (parce qu’on va pas boire 150 litres d’eau de vie en famille, hein, faut pas déc*nner), ça revient très cher.
10 août 2007 à 11:39
neuschgu -> à part ça, la confiture et la gelée de coings, j’adore. je suis preneuse si vous avez des surplus
10 août 2007 à 12:54
Pareil sur Vaud : Monopole de la Régie des Alcools (c’est fédéral, en fait…). Pour 3.5 litres d’alcool de mirabelles, ça nous avait coûté, je crois, env. 35 francs le litre (impôt + distillation) : Faut être motivé…
Mais neuschgu il est en France voisine… Ca vaut peut-être plus le coup ?
Pareil pour la gelée de coings : Succulent. Mais j’ai du stock…
10 août 2007 à 15:13
10.- le litre… Ca me parait encore assez raisonnable pour faire MON propre alcool maison. J’ai d’ailleurs ouï dire que la dernière bouteille du cru seccoda avait fini lors d’une fondue à la boîte et que suite à ça il y en avait 2 qui voulaient aller courir tout nus sur le plateau du TJ derrière Darius. Mais bon, je n’étais pas là, tout n’est peut-être pas vrai; quoi qu’il en soit c’est dire si la distillation était réussie !
Et c’est vra5 q4′en France c’est un peu différent : les patentes de distillation sont attribuées à titre personnel, à vie d’après ce que l’on m’a dit. Je vais essayer de voir ce que ça coûte de ce côté.
@ fabienne : Je t’envoie très volontiers un pot de confiture cuvée 2006 pour goûter ! Il m’en reste encore pas mal avant la cuvée 2007…
11 août 2007 à 9:36
@neuschgu : 35.- le litre, pas les 3 litres !
12 août 2007 à 13:47
Mais nan, tu files des mirabelles à M’dame Jo
12 août 2007 à 21:43
On arrive au bout, plus qu’un pauvre saladier tout seul dans la cuisine….
Ouf…